Castellanza


Descrizione:
Descrizione:
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Gelato al cioccolato Arriba base latte

Storia:
Per il nostro Cioccolato Arriba viene utilizzato rigorosamente il cioccolato Arriba, noto anche come Arriba Nacional. Questo cacao è originario dell'Ecuador, ed è classificabile geneticamente come un Forastero anche se si ritiene abbia subito delle leggere mutazioni. La sua fermentazione dura 4 giorni. Questo particolare cacao presenta note aromatiche invidiabili, per questo motivo viene classificato come cacao fine molto pregiato.

Allergeni:
frutta a guscio, Latte

Descrizione:

Gelato al cioccolato base acqua

Storia:
(altro…)

Allergeni:
frutta a guscio

Descrizione:

Il Tiramisù rappresenta uno dei dessert più amati della cucina
italiana, ormai diffusissimo in tutta la Penisola. Nella nostra
Crema del Tiramisù proponiamo una versione gelato di questo
dolce italiano per eccellenza utilizzando solo mascarpone fresco
di fattoria, uova e caffè.

Storia:

Allergeni:
Latte, Uovo

Descrizione:

Gelato di crema all’uovo

Storia:
  La nostra Crema Pasticcera viene realizzata nel pieno rispetto della classica crema pasticcera tradizionale utilizzando uova, zucchero, latte e scorza di limone. Per un gelato con tutto il gusto di casa e dei tipici dolci cucinati in famiglia.

Allergeni:
Latte, Uovo

Descrizione:

Gelato di latte con miele di acacia

Storia:
  Il nostro Fior di panna è prodotto con latte intero pastorizzato 100% italiano da vacche selezionate, il cui tenore di grassi non viene normalizzato dopo la mungitura, permettendo di mantenere il sapore del buon latte. Questo viene valorizzato dalla delicatezza del miele d’acacia lombardo, reperito nelle zone del varesotto.

Allergeni:
Latte

Descrizione:
Descrizione:

“Il Fiore di Bianca” è un GELATO SPECIALE AL FIORDILATTE ARRICCHITO CON ALGA SPIRULINA E GOLOSO CRUMBLE AI lamponi, senza glutine. Un gusto che unisce bontà, salute e solidarietà

Storia:
“Il Fiore di Bianca” non è solo un gusto speciale: è una carezza fredda e dolce che racconta una storia di coraggio e speranza. Un gelato pensato per ricordare la delicatezza e la forza della piccola Bianca, scomparsa troppo presto, ma la cui energia ha dato vita a una fondazione che ogni giorno si impegna nella lotta contro i tumori pediatrici.
Il gelato riflette le stesse qualità di Bianca:
la dolcezza degli ingredienti naturali e selezionati con cura,
la purezza di un sapore genuino e semplice,
la tenerezza che scalda anche quando è freddo,
e quella nota persistente che, come il ricordo, rimane.
Gelato a base latte con alga spirulina e crumble ai lamponi

Allergeni:
frutta a guscio, Latte, Noce, Pistacchi

Descrizione:

Sorbetto al limone di Sorrento

Storia:
I nostri limoni, nascono da una meravigliosa azienda  immersa nel verde delle colline di Sorrento, ad un’altitudine di circa 200 metri sul mare. La proprietà si estende per oltre due ettari e mezzo ed è coltivata a limoneto e oliveto; l’intero fondo vanta il marchio IGP – Indicazione Geografica Protetta.
Descrizione:

L’uvetta viene messa a macerare per un mese all’interno di vasi contenenti Marsala Soleras, invecchiato 5 anni in botti di Rovere, e una spruzzata di rhum, per poi essere aggiunta a una crema al profumo di Marsala.

Storia:
Gelato di crema all'uovo con uvetta e liquore

Allergeni:
Latte, Solfiti, Uovo

Descrizione:
Descrizione:

Gelato con panna e fragole

Storia:
Fior di fragola

Allergeni:
Latte

Descrizione:

Gelato di latte con meringa e fragoline

Storia:
La nostra Meringata alla fragola viene prodotta con latte appena munto di fattoria e in seguito arricchita con fragoline semi-candite a basso tenore zuccherino. Gelato di latte con meringa e fragoline

Allergeni:
Glutine, Latte, Uovo

Descrizione:

Gelato di latte con nocciole piemontes

Storia:
Utilizziamo la nocciola Tonda Gentile Trilobata, coltivata in Piemonte tra le colline delle Langhe, che vanta la denominazione IGP garante dell'alta qualità e dell'autenticità di un prodotto universalmente riconosciuto come migliore nocciola al mondo.

Allergeni:
frutta a guscio, Latte

Descrizione: Gelato di banana, scaglie di cioccolato e granella di nocciole

Allergeni:
frutta a guscio, Latte

Descrizione: Sorbetto alla pesca
Descrizione:
  1. Pistacchio Feudo di San Biagio

Allergeni:
frutta a guscio, Latte

Descrizione:

Allergeni:
Latte

Descrizione:

Allergeni:
Latte

Descrizione:
Descrizione:
Descrizione:
  1. Gelato  alla vaniglia con crema alla gianduia

Allergeni:
frutta a guscio, Latte, Uovo

Descrizione:

Gelato di crema all’uovo con Vino Marsala doc

Storia:
Questo è in assoluto il mio gusto preferito: è stato uno dei miei cavalli di battaglia ai mondiali di gelateria! Uovo sbattuto con zucchero, un abbinamento semplice ma genuino che riporta indietro nel tempo, ai ricordi di quando ero bambina e a volte per merenda la mia mamma mi preparava questo dolce rapido ma delizioso. Nel nostro Zabaione aggiungiamo ovviamente il Marsala Doc per creare un'eccellenza tutta da gustare.

Allergeni:
Latte, Solfiti, Uovo