Per la nostra Crema alla vaniglia utilizziamo solo ed esclusivamente le migliori bacche: quelle polpose della qualità “Bourbon” la più pregiata al mondo. Questa particolare tipologia di vaniglia è originaria dell’isola africana di Réunion, a partire dal 1880 è stata poi introdotta in Madagascar dove oggi viene coltivata divenendo una delle varietà maggiormente apprezzate di questo particolare prodotto.