Busto Arsizio


Descrizione:

Cremosa crema gelata alla gianduia con nocciole intere e a granella con scaglie di cioccolato fondente

Storia:

Cremosa crema gelata alla gianduia con nocciole intere e a granella con scaglie di cioccolato fondente

Allergeni:
Arachidi, frutta a guscio, Latte

Descrizione:

Gelato alla cannella a base latte

Storia:
  1. Le origini della cannella sono molto antiche: nel lontano Oriente così come nell'antico Egitto veniva utilizzata sia come medicinale sia come potente afrodisiaco. Questa spezia dal potere “riscaldante” risulta essere un ottimo digestivo. Il nostro gelato alla cannella è ottimo sia consumato in purezza sia da accompagnamento a dolci a base di mele.

Allergeni:
frutta a guscio, Latte

Descrizione:

Gelato alla ricotta con agrumi canditi

Storia:
La cassata è un dolce tipico siciliano che da tempo ha varcato i confini regionali divenendo un dolce ampiamente ricercato e prodotto in tutta la Penisola. Con la nostra Cassata abbiamo elaborato un vero percorso sensoriale dove i profumi di arance, cedri e limoni incontrano la cremosità della ricotta fresca di fattoria.

Allergeni:
Latte

Descrizione:
Descrizione:

Gelato al cioccolato Arriba base latte

Storia:
Per il nostro Cioccolato Arriba viene utilizzato rigorosamente il cioccolato Arriba, noto anche come Arriba Nacional. Questo cacao è originario dell'Ecuador, ed è classificabile geneticamente come un Forastero anche se si ritiene abbia subito delle leggere mutazioni. La sua fermentazione dura 4 giorni. Questo particolare cacao presenta note aromatiche invidiabili, per questo motivo viene classificato come cacao fine molto pregiato.

Allergeni:
frutta a guscio, Latte

Descrizione:

Gelato al cioccolato base acqua

Storia:
(altro…)

Allergeni:
frutta a guscio

Descrizione:

Gelato di crema zabaione con vino Malvasia e pere cotte nel vino Malvasia

Storia:
Coscia ubriaca nasce dall'incontro delle pere coscia con il vino Malvasia, un'ubriacatura gentile che dà vita ad un gusto unico. Questo gusto particolare è composto da morbido zabaione al vino malvasia con pere ubriache.  

Allergeni:
Latte, Solfiti, Uovo

Descrizione:

Gelato di crema all’uovo e bacche di vaniglia bourbon

Storia:
  Per la nostra Crema alla vaniglia utilizziamo solo ed esclusivamente le migliori bacche: quelle polpose della qualità "Bourbon" la più pregiata al mondo. Questa particolare tipologia di vaniglia è originaria dell'isola africana di Réunion, a partire dal 1880 è stata poi introdotta in Madagascar dove oggi viene coltivata divenendo una delle varietà maggiormente apprezzate di questo particolare prodotto.

Allergeni:
Latte, Uovo

Descrizione:

Gelato di latte con zenzero e scorza di limone

Storia:
  Questo gusto è nato da un errore di mia mamma: il mio grande aiuto in laboratorio. Invece di mettere in infusione nella miscela della crema pasticcera le scorze del limone, le ha messe nella miscela bianca, aggiungendo poi dello zenzero a fettine. Questa miscela ha riposato per una notte intera e il mattino dopo, quando l’abbiamo filtrata, il risultato è stato sorprendente: una crema leggera e buonissima quasi sempre presente nel nostro banco. Fantastico sbagliare così!  

Allergeni:
Latte

Descrizione:

Il Tiramisù rappresenta uno dei dessert più amati della cucina
italiana, ormai diffusissimo in tutta la Penisola. Nella nostra
Crema del Tiramisù proponiamo una versione gelato di questo
dolce italiano per eccellenza utilizzando solo mascarpone fresco
di fattoria, uova e caffè.

Storia:

Allergeni:
Latte, Uovo

Descrizione:
Descrizione:

Gelato di latte con miele di acacia

Storia:
  Il nostro Fior di panna è prodotto con latte intero pastorizzato 100% italiano da vacche selezionate, il cui tenore di grassi non viene normalizzato dopo la mungitura, permettendo di mantenere il sapore del buon latte. Questo viene valorizzato dalla delicatezza del miele d’acacia lombardo, reperito nelle zone del varesotto.

Allergeni:
Latte

Descrizione:

Lampone

Storia:
Lampone
Descrizione: Gelato al latte con mou

Allergeni:
Latte

Descrizione:

Sorbetto al limone di Sorrento

Storia:
I nostri limoni, nascono da una meravigliosa azienda  immersa nel verde delle colline di Sorrento, ad un’altitudine di circa 200 metri sul mare. La proprietà si estende per oltre due ettari e mezzo ed è coltivata a limoneto e oliveto; l’intero fondo vanta il marchio IGP – Indicazione Geografica Protetta.
Descrizione:

la famiglia Amarelli, dal lontano 1731, producono il loro “oro nero”: una liquirizia d’eccellenza tutta calabrese! Oltre ad essere molto gustosa, a questa radice sono riconosciute proprietà antinfiammatorie, gastroprotettive ed antibatteriche.
Con la nostra Liquirizia Amarelli di Rossano Calabro ho voluto riprendere la tradizione e la leggenda di questo prodotto in un gelato non solo saporito ma anche salutare.

Storia:
Gelato di liquirizia

Allergeni:
Latte

Descrizione:
 
Descrizione:
Descrizione:

Gelato di latte con nocciole piemontes

Storia:
  Utilizziamo la nocciola Tonda Gentile Trilobata, coltivata in Piemonte tra le colline delle Langhe, che vanta la denominazione IGP garante dell'alta qualità e dell'autenticità di un prodotto universalmente riconosciuto come migliore nocciola al mondo.

Allergeni:
frutta a guscio, Latte

Descrizione:

Questa versione del nostro gelato alla Nocciola senza latte nasce dall’esigenza e dalla volontà di fornire un prodotto di qualità che possa essere gustato anche da chi è intollerante al lattosio o da chi segue una dieta vegana. Il gusto pieno della nocciola viene amplificato dolcemente dalla bevanda alla nocciola, permettendo la creazione di un prodotto lactose free alla portata di tutti.

Storia:
Gelato alla nocciola base acqua

Allergeni:
frutta a guscio

Descrizione:
Descrizione: Pistacchio Feudo di San Biagio

Allergeni:
frutta a guscio, Latte

Descrizione:

Gelato di latte con granella di cioccolato fondente

Storia:
Al nostro Fior di Panna uniamo la granella di Cioccolato Arriba Domori per creare una Stracciatella ricercata in cui la croccantezza e la finezza del cioccolato vengono esaltate. Un gusto classico valorizzato in tutte le sue parti.

Allergeni:
frutta a guscio, Latte

Descrizione:

Gelato al latte con amarene di Cantiano

Storia:
Al nostro fiordilatte uniamo le visciole di Cantiano, un prodotto marchigiano d'eccellenza, per il loro gusto raffinato e prelibato.

Allergeni:
Latte

Descrizione:
  1. Gelato di latte e mascarpone con uva e mosto

Allergeni:
Latte, Solfiti, Uovo